Mercredi 15 octobre 2014 3 15 /10 /Oct /2014 14:23
Bonjour  à tous !

Dans votre panier cette semaine :

-les toutes dernières tomates de la saison !
-des courgettes
-un peu de pommes de terre (comme la semaine dernière, une caisse à disposition pour ceux qui veulent en prendre davantage)
-du poireau
-du céléri rave
-du radis rave
-de la courge Sucrine du Berry (elle se cuisine en soupe, purée, gratin, gâteau, confiture...)




- du mesclun ou de la claytone de cuba*
et peut être des épinards ou bettes !
Pour ceux qui veulent en plus : des tomates vertes
Idées de recettes avec les tomates vertes

La récolte ne commençant que cet après midi afin que vos légumes soient le plus frais possible, le contenu de ce panier peut être amené à subir quelques modifications !



* Claytone de cuba : elle sera présente ou pas dans vos paniers selon la récolte...Comme je n'ai pas eu le temps de faire une photo, voici un lien http://moussetic.canalblog.com/archives/2014/02/19/29236419.html




a vendredi !


isabelle

Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 8 octobre 2014 3 08 /10 /Oct /2014 14:20

Bonjour  à tous !

Dans votre panier cette semaine

du mesclun avec de belles grandes feuilles de roquette  et de chicorée (avec la pluie, elles ont bien poussé !)
du navet (avec entre autre le fameux navet qui ressemble  à du radis noir mais qui n'en est pas : il s'agit du (très bon) Navet noir long du terroir de Pardailhan !)
des courgettes
des tomates
des pommes de terre (on diminue la quantité, par contre nous mettrons une caisse à disposition pour ceux qui veulent en prendre davantage)
de la courge spaghetti *
 des scorsonères **


(n'ayant pas encore commencé les récoltes, la composition de ce panier peut subir quelques modifications !)


Pour les nouvelles de la ferme : nous étions pas mal pris par la récolte de pommes de terre ces deux dernières semaines. Dimanche après midi, nous avons même du emprunter des enfants pour nous aider à finir les buttes entamées...



Pour ceux qui se lamenteraient de n'avoir pas été présents, il reste encore quelques lignes de pommes de terre  à récolter...(mais il faut attendre que la pluie cesse !)

Allez, les recettes de la semaine :


* Comment cuire la courge spaghetti : http://www.lacuisinedujardin.com/recette/comment-cuire-courge-spaghetti
et exemple de recette : http://www.lacuisinedujardin.com/recette/galettes-vegetales-a-la-courge-spaghetti

**Pour ceux qui nous ont rejoint cette année et qui ne connaissent pas les scorsonères : cela se cuisine comme les salsifis, le plus simple pour enlever la peau est de les cuire à la vapeur et d'enlever la peau ensuite !
exemple de recettes avec les scorsonères : http://recettes.de/scorsonere

Nous donnons les scorsonères plus tôt que l'année dernière : il y a pas mal de montée à fleurs, donc nous les récoltons plus rapidement...


Dimanche, c'est la rando ferme  à Montaillé à l' EARL de la chevalerie,
profitez encore de nos légumes en y réservant rapidement votre repas !


"De Jules à Jules, un siècle de mécanisation à travers 4 générations à la ferme de "la chevalerie""

-à partir de 9.30 h, rando pedestre
-13 h repas (produits locaux et bio), animation musicale bretonne
-15 h. J.Yves Branlard présente sa ferme
-expo permanente de matériels et de différents tracteurs emblématiques de l'évolution de la mécanisation ( matériel hyppomobile, manège à cheval, 1er tracteur sarthois, tracteur "plan Marshall"... tracteur d'aujourd'hui!
-chevaux percherons au travail
-promenades en calèches
Buvette
Repas sur réservation : 12 € adulte, 7,5€ - de 12 ans
Entrée libre.

Contact et resa 02.43.24.84.52 ou 02.43.27.50.87
Lieu : La chevalerie72120 MONTAILLE




a vendredi !
Isabelle


Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 1 octobre 2014 3 01 /10 /Oct /2014 08:54
Petit  à petit, ce sont les légumes d'automne qui arrivent avec cette semaine :

-des navets : racines et feuilles, tout se mange !
 Exemples utilisation feuilles de navets
et parce que le navet, ce n'est pas uniquement ce que l'on met dans la soupe mais un (très bon) légume qui mérite une place à lui tout seul : exemples recettes avec le navet
-du mesclun chicorées-roquette et un peu de mâche (avec une prédominance de roquette car elle a poussé deux fois plus vite ...pour la mâche, une levée irrégulière fait que nous la mélangeons au mesclun)(prévoyez vos sachets pour ne pas mettre tout en vrac dans votre panier)

-du chou
-des carottes
-des pommes de terre
et parce que l'été n'est tout de même pas loin :
-tomates
-courgettes
-poivrons
(basilic et aubergines suivant la récolte)



a vendredi !


Isabelle

Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 24 septembre 2014 3 24 /09 /Sep /2014 07:55

Bonjour  à tous !

cette semaine, vous trouverez dans vos paniers :

des tomates
du poivron
des carottes
des betteraves
des pommes de terre
des courgettes
 et du poireau !

(Concombre selon récolte)



Nous sommes en plein dans la récolte des pommes de terre
, vos petites mains sont les bienvenues ! ( voir message précédent)


Pour demain, commandez vos fruits et confitures auprès de Freda :


"Bonjour à tous,

je vous propose pour cette semaine

- des noisettes à 5 € / kg
- des pêches de vignes à 3€ / kg
- bouquet de menthes, mélisses, marjolaines à 1,5 € 

et peut être des poires, ;)

- Confitures de pêches à 4.5 € le pot  de 380 g

Je vous livre ce jeudi à l'Amap de la fonderie
et à l'Amap des croqueurs de légumes


Merci de passer vos commandes par mail
de me préciser l'amap à laquelle vous appartenez
à fredhaliotis@yahoo.fr
avant jeudi matin 9h00

Belle et douce journée à vous tous
Freda"


et enfin, retenez la date du dimanche 12 octobre pour une rando ferme à Montaillé :



Rando ferme à Montaillé : De Jules à Jules, 1 siècle de mécanisation à travers 4 générations

Dimanche 12 Octobre 2014, La Confédération Paysanne de la Sarthe vous invite à sa Rando ferme.


Le rendez vous est fixé à 9h30 à la Chevalerie à MONTAILLE, la ferme se trouve sur l'axe Bouloire / ST Calais. Jean-Yves BRANLARD et ses fils nous accueilleront sur leur ferme (céréales et volailles (circuit biocoop) en Agriculture Biologique).

Le café sera offert avant le départ pour 10 km de marche. (brioche et confiture à mi-parcours)


A partir de 13h00, le repas sera servi.

Au menu  : crudité bio en entrée, pain bio, poulet de la chevalerie et frites bio, fromage blanc et confiture.  Simple et gourmand, le repas est uniquement constitué de produits d'excellente qualité, tous issus des filières courtes sarthoise.

Ceux qui le souhaitent pourront accompagner leur repas de cidre sarthois, de bière  ou de vin qui seront vendus sur place.

Le déjeuner sera complété par une tasse de café.


Ce repas sera accompagné par Jean-François LE COZ et Eric OLLU, duo bombarde et accordéons. 


L'après-midi, Jean-Yves BRANLARD présentera sa ferme. Exposition de matériels et de différents tracteurs emblématique de l'évolution de la mécanisation : matériel hippomobile, manège à cheval (production de farine et d'électricité), premier tracteur sarthois, tracteur "plan Marshall", tracteur d'aujourd'hui...
Spectacle avec chevaux percherons et promenade en calèche.

 Afin de nous organiser, les balades et les repas (12€ et 7 € pour les moins de 12 ans) se feront sur réservation par mail : cp72@maison-des-paysans.org ou par téléphone au 02-43-24-84-52 jusqu'au 6 octobre.

Le groupe de bénévoles est fin prêt : on attend vos inscriptions !


a demain
isabelle

Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 24 septembre 2014 3 24 /09 /Sep /2014 07:55

Bonjour  à tous !

cette semaine, vous trouverez dans vos paniers :

des tomates
du poivron
des carottes
des betteraves
des pommes de terre
des courgettes
 et du poireau !

(Concombre selon récolte)



Nous sommes en plein dans la récolte des pommes de terre
, vos petites mains sont les bienvenues ! ( voir message précédent)


 


et retenez la date du dimanche 12 octobre pour une rando ferme à Montaillé :



Rando ferme à Montaillé : De Jules à Jules, 1 siècle de mécanisation à travers 4 générations

Dimanche 12 Octobre 2014, La Confédération Paysanne de la Sarthe vous invite à sa Rando ferme.


Le rendez vous est fixé à 9h30 à la Chevalerie à MONTAILLE, la ferme se trouve sur l'axe Bouloire / ST Calais. Jean-Yves BRANLARD et ses fils nous accueilleront sur leur ferme (céréales et volailles (circuit biocoop) en Agriculture Biologique).


Le café sera offert avant le départ pour 10 km de marche. (brioche et confiture à mi-parcours)


A partir de 13h00, le repas sera servi.

Au menu  : crudité bio en entrée, pain bio, poulet de la chevalerie et frites bio, fromage blanc et confiture.  Simple et gourmand, le repas est uniquement constitué de produits d'excellente qualité, tous issus des filières courtes sarthoise.

Ceux qui le souhaitent pourront accompagner leur repas de cidre sarthois, de bière  ou de vin qui seront vendus sur place.

Le déjeuner sera complété par une tasse de café.


Ce repas sera accompagné par Jean-François LE COZ et Eric OLLU, duo bombarde et accordéons. 


L'après-midi, Jean-Yves BRANLARD présentera sa ferme. Exposition de matériels et de différents tracteurs emblématique de l'évolution de la mécanisation : matériel hippomobile, manège à cheval (production de farine et d'électricité), premier tracteur sarthois, tracteur "plan Marshall", tracteur d'aujourd'hui...
Spectacle avec chevaux percherons et promenade en calèche.

 Afin de nous organiser, les balades et les repas (12€ et 7 € pour les moins de 12 ans) se feront sur réservation par mail : cp72@maison-des-paysans.org ou par téléphone au 02-43-24-84-52 jusqu'au 6 octobre.

Le groupe de bénévoles est fin prêt : on attend vos inscriptions !


a vendredi
isabelle

Par amap 72 la fonderie
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Mercredi 3 septembre 2014 3 03 /09 /Sep /2014 08:57

 

C'est la rentrée, il fait beau, on est heureux d'être dehors !

C'est donc plein de joie et d'allégresse que nous récolterons pour vous cette semaine :


des poivrons
des tomates
des pommes de terre
des oignons
des poireaux
des courgettes
du basilic
du concombre !

Quand à la question que vous êtes nombreux à vous poser :
" Y aura t-il des courges cet automne ?"
 la répons est "oui !"

 

hmmmmmmm...l'automne promet d'être bon !


 à vendredi !
isabelle

Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 3 septembre 2014 3 03 /09 /Sep /2014 08:34


Le partage de la récolte que nous effectuons pour nos adhérents a lieu le
- jeudi sur le Mans :
1/distribution dans le sous sol de la librairie Thuard : le jeudi de 18h30 à 19h30 (entrée rue des ursulines)
le site internet : http://croqueursdelegumes.free.fr/
et l'adresse mail pour plus d'infos : croqueursdelegumes@free.fr

2/Distribution au théâtre de la fonderie, le jeudi de 18h à 19 h (entrée par le parking rue st pavin des champs)
le blog : http://amap-72-fonderie.over-blog.com/
l'adresse mail pour plus d'infos : amaplafonderie@gmail.com

et le vendredi sur :

- la ferme : lieu dit la grande rivière, 72 440 st michel de chavaignes
les paniers sont préparés une heure à l'avance par deux adhérents, récupération des paniers 18h30 à 19h.

et à
-Parigné l'Evêque :18h/19h
(sous-sol de l'accueil périscolaire - rue des Ecoles (parking des écoles et du foyer loisirs).
http://leparinierbio.blogspot.fr/
amapdeparigneleveque@gmail.com

l'amap de Parigné tiendra un stand samedi 06 septembre après midi lors de la journée des associations, dans le gymnase de Parigné.

N'hésitez pas à passer l'info et à venir nous rencontrer !



 

Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 27 août 2014 3 27 /08 /Août /2014 12:18

Bonjour à tous !  



 
Cette semaine, préparez de bons petits plats avec :

des oignons (roses "doux de Florence" et allongés "Ishikura Long White")
des tomates
du basilic
du poivron
des carottes
des courgettes
des pommes de terre
 de l'ail
et selon les amaps, des aubergines, de la salade ou des bettes !
(contenu susceptible de modifications suivant récolte)



A demain !
Isabelle
Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 20 août 2014 3 20 /08 /Août /2014 08:32

Bonjour à tous !

Des tomates en plein automne, c'est encore de saison ! Encore des tomates donc cette semaine... Avec, pour les accompagner...hmmmmmmmm... du basilic (comme la semaine dernière, vous aurez le choix entre du basilic pourpre, citron, cannelle et le basilic vert classique) !



Mais parce qu'il n'y  a pas que les tomates dans la vie, il y aura également :
des oignons avec cette semaine deux variétés :
- l'oignon allongé doux de florence, délicieux en crudités



- Et l'oignon allongé type oignon ciboule Ishikura long white (beaucoup utilisé en cuisine asiatique, à déguster cru finement ciselé ou cuit comme...de l'oignon !)


A ne pas confondre avec le poireau qui sera aussi de la partie (oignon : feuille ronde et creuse/ poireau : feuille plate !)


Parce que c'est l'automne, qu'il fait frais et qu'il faut que nous commencions à vous les donner :
du chou !
un peu de rouge mais pas beaucoup (suite à la plantation, des oiseaux gourmands avaient ratiboisés les choux en se faufilant sous les voiles, les coquins...)

et surtout donc du vert !

 


Que faire avec le chou à cette époque me direz vous ? Cru finement ciselé, ou, parce que nous en avons parlé dimanche avec les adhérents présents : de la choucroute !
Un lien ici pour la faire (il y en a d'autres sur internet, celle ci m'a semblé assez simple) : http://champ-de-fleurs-chant-d-espoir.over-blog.com/article-23968898.html
Ensuite vous pourrez l'accompagner comme bon vous semble...(les recettes ne manquent pas sur internet, même pour ceux qui ne mangent pas de viande ou pas tout le temps (ou pour changer !) : http://www.ecolopop.info/2010/03/choucroute-vegetarienne/9312)
Le seul souci c'est que je pense que nous donnerons cette semaine une part de chou vu que le panier sera assez chargé...Je ne sais pas s'il y en aura suffisamment pour se lancer dans la choucroute, nous pourrons en discuter lors de la distribution !


La suite du panier : des pommes de terre et des courgettes

 



Des carottes
Selon les amap, du concombre, des aubergines, des bettes ou de la salade !


Je ne donne pas beaucoup de nouvelles de la ferme parce que le temps me manque, mais dans l'ensemble, ça va. Le prochain gros chantier de travail va être la récolte des pommes de terre ! (que nous faisons d'habitude plutôt deuxième quinzaine de septembre, mais vu que cette année l'automne est déjà là...)


bonne journée et à vendredi !
Isabelle

Par AMAP La Grande Rivière
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Mercredi 30 juillet 2014 3 30 /07 /Juil /2014 17:56
La semaine dernière, Barbie, oubliée lors d'une  distribution Amap, est revenue avec nous à la ferme !



Malheureusement, elle n'était pas très bien équipée pour travailler dans les champs,



alors elle a passé la semaine à raconter des histoires drôles à Capucine...


Mais demain, c'est sûr, elle revient avec nous au Mans !
Capucine sera peut-être un peu plus dispo pour nous aider à porter les caisses de
 tomates
 courgettes,
pommes de terre,
ail,
 oignons
poireau d'été
carottes
(et peut-être un peu de basilic citron !)

hmmmmmmmmmm...
a vendredi !
Isabelle

Par AMAP La Grande Rivière
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